C'est favoriser le commerce de proximité ; privilégier les végétaux et préserver le potentiel vitalité des aliments ; choisir des menus qui respectent les saisons.
La priorité des restaurateurs est de sélectionner rigoureusement des ingrédients de qualité, sains, naturels et surtout riches en saveur!
Voici une sélection de restaurants qui traduisent au quotidien dans leurs menus ces règles de conduite.
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Restaurant La Table de Marquèze
Ecomusée de Marquèze -Sabres (Landes) Assiette de Pays La Marquèze En savoir plus |
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Restaurant de l’Hôtel de la Gare
Hôtel de la gare - Brocas (Landes) Assiette de Pays :« La Haute lande » . |
| La Brasserie du Delta
Maison de la Nature - Le Teich (Gironde) Assiette de pays du Delta En savoir plus |
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Restaurant Le Chêne Pascal
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Restaurant Le Résinier
Le Barp (Gironde) Assiette de Pays En savoir plus |
| Le Café des sports
Sous la Tonnelle - Uzeste (Gironde) Assiette de pays de Marie-Jo En savoir plus |
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Restaurant Le café de Pissos - Pissos (Landes)
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