M.Taris vous accueille à sa table, restaurant l'Hôtel de la Gare à Brocas.




L’Assiette de Pays "La Haute Lande" à 20 €

Composition
Terrine maison de foie gras de canard entier mi-cuit et toasts cuits aux aiguilles de pin, Escalope de foie frais poêlé, Gésiers de canard poêlés, Asperges blanches des Landes.

Servie avec un verre de vin de côtes de Gascogne rouge.




Producteurs

Tous les produits du canard gras, IGP Landes et Sud Ouest, Label rouge, Maison Lafitte à Montaut, B.P.23 –Montaut, 40501 Saint- Sever cedex, 0558764040 / 0558764041

IGP Asperges de Sables des Landes, M. Vincent Rohrhurst, producteur à Brocas, 40420 BROCAS, T : 05 58 08 33 04
Domaine Laplace « Aramis » rouge, 64 Aydie

Coordonnées

Tel/Fax : 05 58 51 40 67
40420  Brocas


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